受累,万一累坏了桃儿肚里的小孙子可怎么办?r
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不过,桃儿在家也闲不住。r
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冬至过后,家里也开始腌肉了,还有熏肉,方屠户家肉多,自然会多掩一点。要是年底过年,那做生意的可就少了,方屠户的铺子肯定也是十五之后再开门的,那时,也就只能吃腌肉跟咸菜了,当然了,少不了萝卜白菜,除了这些,就没别的可吃了。r
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方家的地窖可藏了不少大白菜,准备过些天,再买些萝卜,地窖都快堆满了,还好方家屋子多,可以放到别的屋子里。r
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“好了,收工。”方王氏将杀猪刀收了起来,玉娘坐在这猪肉就是卖得快,方王氏跟方茹念叨,“还要再买一些鱼,鱼也该腌了,还有鸡。”都得备上。r
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“娘,我让你留的猪下水,你留了吗?”方茹问。r
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“留了,”方王氏抱怨道,“留那些干什么,又脏又臭的,虽然能吃,可是味道也不好,熟了都有一股屎味呢。”方王氏吃惯了好肉,很嫌弃那些东西。r
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“娘,我有用。”方茹道,她想做些腊肠,这里的冬天可不像现在社会,有鲜肉有绿色蔬菜,这些冬天雪又大,人们平常都不出门的,所以才会腌鱼腌肉,将这家里的东西备足了,才能过好这个冬天。r
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方王氏收了摊子,关了门,“我去集市看看,有没有卖鱼的,你先回家。”r
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“好。”方茹提着猪下水回了家,里面还有猪小肠,这些都是方茹要用的,这些东西要先用盐水泡着,然后洗一洗,将里面的东西洗干净了,做着吃才没有味道。r
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方茹回到家,桃儿正在晒干花,这里干花都是她平日里去菜来的,准备用来做花茶。r
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桃儿看到只方茹一个人回来,问道“娘呢?”r
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方茹回答,“娘去集市了,想看看有没有鱼。”r
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桃儿笑着,“大桥村临河,那边应该有鱼卖才是,娘要是想要鱼,可是跟爹说一声,让他回来时带一些。”r
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方茹点头“在镇上住久了,都忘了能去村里买,大嫂,等娘回了,你跟她说吧。”r
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方茹拿着猪小肠猪下水,去了井边,提了桶水上来,又去厨房拿了盐,开始洗这东西了。r
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方茹折腾了半日,总算将这些东西给洗干净了,又仔细的闻了闻,没有味道了,这才满意。前两日她已经在腊肠内的肉馅了,加盐,加酱油,还有腊,这些东西的比例都要仔细调,不然,味道可就不好了。r
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还好这两天时间足够方茹将肉的味调好,她还给方家的人试吃过了,大伙都觉得味正。尤其是方成武,还想要方茹再多弄一些,做包子吃。r
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方茹站起来动了动,休息了一会,然后才开始做腊肠。r
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